募集職種
製造職（ベッカーマイスター）
┗店舗に併設の工房が勤務先です！
仕事内容
素材にこだわったパンを、一つひとつ手づくりで仕上げ、お店で焼き上げるパンづくりを担当します！
ポンパドウルでは、各店舗に工房を併設。
それぞれの店舗で製造スタッフが毎日粉から生地を仕込み、焼き上げています。
皆さんにはパンづくりの各工程を担当していただきます
ポンパドウルのパンは、粉から生地をつくる「ストレート（直ごね）製法」を採用。
工房には5～15名ほどの製造スタッフが在籍しており、仕込み・成形・焼成など役割を分担しながらパンづくりを行っています。
その日の気温や湿度によって生地の状態は変化するため、日々のわずかな違いを見極めながら、おいしいパンづくりに向き合います。
まずはここからスタート！
・パンの成形
・トッピング作業
・商品の仕上げ
・サンドウィッチなど調理パンの製造
慣れてきたら、
・生地づくり
・発酵管理
・オーブンでの焼成 などステップアップしていきます。
パンづくりは毎日同じではありません。
気温や湿度によって生地の状態も変わるため、その日の状況を見ながら調整する奥深さがあります。
毎日生地を触るからこそ、違いが分かるようになります。
（焼き色が安定した、キレイに成形できるようになったなど）
自分自身の成長を日々実感できるお仕事です。
【入社後の流れ】
☆STEP1（入社〜3ヵ月）
先輩社員に教わりながらパンの成形や仕上げを担当
↓
☆STEP2（3ヵ月〜1年）
生地づくりや焼成にも挑戦
↓
☆STEP3（2〜3年）
担当商品の製造を任される
↓
☆STEP4（将来的には）
チーフや工房責任者として後輩指導や店舗運営にも挑戦
【ポンパドウルの看板メニュー】
創業当時、日本でまだ珍しかった本格的なフランスパンやデニッシュをいち早く取り入れたのがポンパドウル。
なかでもフランスパンは、創業以来受け継がれてきた自慢の看板商品。
焼きたてが一番おいしいからこそ、ポンパドウルでは一日を通して何回も焼き上げ、お客様に最高の状態でお届けしています。
【独自の資格制度あり】
高い技術と知識を持つパン職人の証として、独自の資格制度「ベッカーマイスター」を設けています。
多くのスタッフが技術を磨きながら、プロのパン職人を目指して成長しています。
応募条件
【未経験歓迎】専門卒以上／経験・資格は一切不問！「パンが好き！」その気持ちがあれば歓迎します！
＼こんな方に来てほしい！／
・パンが好きな方
・食べることが好きな方
・手を動かしてものづくりをすることが好きな方
・一生モノの技術を身につけたい方
・チームで協力しながら働きたい方
・未経験から新しいことに挑戦したい方
勤務地
神奈川、東京を中心に全国70店舗以上のうちのいずれか
宮城、茨城、栃木、埼玉、千葉、東京、神奈川、愛知、大阪、兵庫、奈良、鳥取、岡山、広島、山口、福岡、佐賀、長崎、熊本
▼店舗詳細
https://www.pompadour.co.jp/shop.php
勤務時間
7:00～16:00、6:00～15:00など交代制（実働8時間）
※勤務地により若干の違いあり
休日・休暇
年間休日110日
週休2日制（交代制）
年次有給休暇
慶弔・特別休暇
育児・介護休暇
つわり休暇
ほか
給与
初年度想定年収：280～310万円
◆大学院修了・大学卒
月給：240,000円～
◆短大卒・専門学校（2年以上）卒
月給：224,600円～
◆専門学校（1年）卒
月給：219,600円～
【固定残業代制】
固定残業代制は採用しておりません。
【年収例1】
300万円
試用期間
(試用期間有り) 2ヵ月 試用期間中でも条件変わらず。
受動喫煙対策
【対策内容】
屋内禁煙
昇給・賞与
昇給：年1回（11月）または2回（5月、11月）
賞与：年2回（7月、12月）＋業績賞与（業績に応じて支給）
諸手当
通勤手当
残業手当
深夜手当
早朝・未明手当
福利厚生
社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険）
退職金
企業型DC（確定拠出年金）
労災付加給付金
財形貯蓄
私傷病休業サポート
人間ドック保険外費用補助
予防接種費用補助
育児休業再延長制度
施設／法人契約による保養施設
ほか