募集職種
総合職
仕事内容
ゆくゆくは店長、エリアマネージャーへ。「とんかつ新宿さぼてん」を中心としたレストランの店舗運営です。
お客様に喜んでいただくためにはどうしたらいいのか、
当社ではマニュアル通りの画一的なサービスではなく、現場の声を何よりも大切に、
社員、アルバイトが協力し合って周囲のサポートのもと店づくりをしています。
あなたのアイデアで、店舗を、会社を盛り上げていってください！
【ご入社後の流れ】
２日間、本社にて教育機関「GHFアカデミー」により同時期入社の方と一緒に学びます。経営理念、ビジネスマナー、食材や商品のこだわり等、基本を学んで店舗配属だから安心です。
その後は研修店舗にてキッチン・ホール業務に携わりながら、店舗運営マネジメントを学びます。
トレーナーからしっかり学べるので、自信を持って店長業務を目指せます！
《具体的には》
●キッチン業務
とんかつの調理全般を行います。工夫を重ねてできたレシピをお伝えするので、料理が苦手な方でもプロの味が作れます。動画による予習復習も◎
●ホール業務
お客様のご案内、サービス、レジなど接客業務です。
専門店ならではの、フルサービスの接客マナーを身につけられます。
●マネジメント業務
どの仕事でも必ず役立つスキル「マネジメント力」を身に付けます。
スタッフマネジメントはシフト管理だけでなく、一人ひとりの成長を日常業務や面談を通し、見守り後押しすることで、強いチーム作りを目指します。
経費マネジメントでは、月単位、日単位で売上予測を立て、それに対してどれだけ人件費をかけられるかなど深く学べます。
また、お客様が集まるお店にするためのメニュー考案や、ディスプレイ、
イベントを実施しようかなど、さまざまなアイデア出しの機会も。
自分たちの企画の結果が目に見えるので、
厳しさもありながら、やりがいや楽しさも大きいのがこの仕事の醍醐味です。
実力次第でどんどんステップアップしていけるのが、飲食業界の魅力です。
当社では、まったくの未経験から2年ほどで店長になった方も。
その後はエリアマネージャー、そして経営幹部への道もあります。
社内の風通しがよく、意見やアイデアの共有がしっかりとしており、
逆に何かあったときも必ず誰かが助けてくれる環境です。
試行錯誤しながら、一緒にいい店、いい会社にしていきましょう。
求める人材
【未経験・第二新卒歓迎／学歴不問】★人が好き、食が好きな方を歓迎します！★
食を通して人に喜んでもらえることが好きな方、アイデアをカタチにしたい方！
社員、アルバイトが一つのチームとなって店舗運営をしています。
人に喜んでもらえる仕事がしたい、アイデアをカタチにしたいと思う方であれば、学歴や経験は問いません。
《こんな方なら大歓迎！》
・チームワークを持って仕事をしたい方
・どうしたら人が喜んでもらえるかを考えるのが好きな方
・人のためになることで、自分も成長したい方
勤務地
中京・西日本エリアのレストラン各店舗
静岡・愛知・三重・富山・大阪・兵庫・香川・徳島・広島・岡山・福岡・熊本・長崎のレストラン各店舗
「とんかつ新宿さぼてん」「恵比寿かつ彩」
※店舗は全て駅ビルやショッピングモール内にあり、駅に近く環境
◎深夜営業はありません！
◎将来のキャリアアップのため、中京・西日本エリア内で転勤があります。
※店舗詳細は下記URLを参照してください。
http://www.ghf.co.jp/search
勤務時間
1ヶ月あたりの変形労働時間制（週平均実働40時間）
※9：00～23：00（店舗により若干異なります）の中でシフトを組んでいます。
例）9:00～18:00、14:00～23:00など
※駅ビルや商業施設内にあるので、深夜営業はありません。（店舗平均営業時間10：30-22：00）
休日・休暇
■月8～9日（シフト制）年間休日107日
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇、育児休暇（取得実績あり）
給与
初年度想定年収：300～450万円
◆月給21万5500円～32万8400円（一律支給の手当を含む）
※月給26万5100円以上の場合、みなし残業手当（30時間分4万7100円～5万8400円）を含みます。超過分は別途支給します。
※経験、能力を考慮の上、入社時の金額を決定します。
【固定残業代制】
月給26万5100円の場合
(固定残業代47,100円含む)※固定残業代は30時間分47,100円、時間超過分は追加支給
月給328,400円以上の場合
(固定残業代58,400円含む)※固定残業代は30時間分58,400円、時間超過分は追加支給
【年収例1】
361万（入社1年半：店長／賞与2回）
【年収例2】
420万（入社4年：店長／賞与2回）
試用期間
(試用期間有り) 3ヶ月 試用期間中でも条件等に変更ございません。
受動喫煙対策
【対策内容】
・東京本社：屋内禁煙
・店舗：店内禁煙（商業施設内喫煙所あり）
昇給・賞与
■昇給：年1回（評価は半期毎の年2回）
※金額は評価により変動しますが、毎年昇給します
■昇格：年1回 評価＋昇格試験
※半期毎に目標管理を行っています。目標達成度のみならず、プロセスも重視します
■賞与：年2回（7月夏季賞与・12月冬季賞与）
諸手当
■交通費全額支給
■家族手当
■次世代育成支援金
■住宅補助（社命による転勤の場合に家賃の一部を補助）
福利厚生
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・介護保険・雇用保険・労災保険）
■確定拠出型企業年金
■財形貯蓄
■制服貸与
■バースデープレゼント（商品券）
■転勤時借上社宅家賃補助・引越代費用全額負担あり
■次世代育成支援金
■ライフプラン支援金（退職金の前払い制度）
■社外契約保養所
■グループ従業員割引制度（グループレストランや23ヶ所のグループホテルで利用可）
■メンタルヘルス相談・メンタルケアカウンセリングサービス
■グループ保険