募集職種
ホテルスチュワード
仕事内容
【食器を通した演出のプロデュース】パーティーやウェディングなどでの演出をお願いします。
一流・大手ホテルの宴会やレストランなど料飲部門は、「調理」「サービス」「ホテルスチュワード」という3分野で成り立っています。そのなかで「ホテルスチュワード」とは、食器取り扱いのプロのこと。食器什器の提案・管理から、衛生管理、アルバイトなどスタッフの人員配備、段取り調整などの【総合管理】がお仕事です。
【具体的な業務内容】
◎食器什器管理：料理に合わせた食器什器の提案、スタンバイ、洗浄、メンテナンス、在庫管理
◎衛生管理：バックヤードや設備機器の清掃や保守、衛生チェック
◎人員管理：シフトコントロール、アルバイトの採用と育成
◎原価管理：食器類破損管理、設備機器・消耗品管理
食器の用意や洗浄などの作業はアルバイトが行います。あなたのお仕事は、スタッフコントロールやシェフ・サービスとの調整・交渉がメインです。食器が足りているか、代用品をどうするかなどホテル側と打ち合わせして現場を調整し、アイディアを出しながらチームワーク良く、イベントを成功に導きます。
【入社後の流れ】
□入社後～約1年
当社での成長は人それぞれ。まずは現場で、知識と作業スキルを学びます。当社パート・アルバイトさんと一緒に食器洗浄、メンテナンス、スタンバイなどの作業や作業段取りをじっくり身につけてください。
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□入社2年～4年
作業リーダー/係長として、後輩やパート・アルバイトさんに作業指示・指導や巡回チェックを担当。調理やサービスとの打ち合わせや作業スケジュール・人員シフト作成等も担当します。
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□入社4年～7年
事業所責任者/課長として、一つのホテルや結婚式場のマネジメントをお任せします。予算作成や人員計画立案など事業所運営をお任せします。
※成長スピードは各々のペースでOK。早い方では入社1年目から作業リーダーを担当する方もいらっしゃいます。また、上記のキャリアパスのほか、「営業」「人事・総務」「企画部門」や、希望によりグループ会社へのキャリアチェンジの道もあります。
求める人材
《第二新卒、職種・業界未経験の方、大歓迎！》学歴や職歴は問いません。フリーターもOKです！
社員のほとんどが未経験スタート。先輩たちの前職も、コンビニ店員、バンドマン、ショップ店長、飲食店スタッフ、自衛隊員などさまざま。みんな「ホテルスチュワードって何？」というところからのスタートでした。
・チームで仕事をする一体感が好き方
・倉庫やスーパー・コンビニ等で仕入や在庫管理の経験がある方
そんな方は活躍できる素質があるかもしれません。
勤務地
大阪、京都、奈良、兵庫、東京、神奈川、千葉、愛知、静岡、福岡、宮崎、沖縄にある各ホテル内事業所
首都圏
帝国ホテル、The Okura Tokyo、ホテルニューオータニ、ザ・リッツ・カールトン東京、ホテル椿山荘東京、コンラッド東京、ザ・キャピトルホテル東急、アンダーズ東京、アマンリゾーツ・アマン東京 他
東海
名古屋マリオットアソシアホテル、ホテルアソシア静岡、グランドエクシブ浜名湖 他
関西
リーガロイヤルホテル大阪、大阪マリオット都ホテル、ザ・リッツ・カールトン大阪、ホテルグランヴィア京都、ホテルオークラ神戸、奈良ホテル、ポートピアホテル 他
九州、沖縄
グランド・ハイアット・福岡、ホテルオークラ福岡、シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート、リザンシーパークホテル谷茶ベイ 他
勤務時間
7：00～23：00の間で変動（シフト制／平均実働8時間）
※1ヵ月単位の変形労働時間制（月平均173時間）
■シフト例
7：00～15：00（実働7時間）
10：00～19：00（実働8時間）
14：00～23：00（実働8時間）
※勤務地により勤務時間が異なります。
休日・休暇
月8～9日休み（シフト制）
有給休暇
慶弔休暇（結婚・出産・その他）
特別休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇 等
給与
初年度想定年収：200～450万円
＜首都圏・東海・関西エリア＞
月給20万～28万円
※25歳未経験者初任給例：20万5700円(基本給)＋残業代＋交通費
＜九州・沖縄エリア＞
月給16万～25万円
※25歳未経験者初任給例：17万9700円(基本給)＋残業代＋交通費
※上記基本給は、年齢・経験・スキルを考慮して当社規程により決定します。
※住宅手当・家族手当・残業手当・交通費など、各種手当が給与にプラスされます。
【固定残業代制】
固定残業代制は採用しておりません。
【年収例1】
336万円／一般・25歳/月給20万円+残業代月20h分+賞与
【年収例2】
392万円／係長・27歳/月給24万円+残業代月20h分+賞与
【年収例3】
438万円／課長・31歳/月給30万円+賞与
試用期間
(試用期間有り) 3ヶ月 試用期間中でも条件変わらず。
受動喫煙対策
【対策内容】
屋内禁煙
【屋内の受動喫煙対策に関する特記事項】
喫煙専用室設置
昇給・賞与
昇給年1回
賞与年2回
諸手当
残業手当
深夜勤務手当
休日出勤手当
住宅手当
赴任手当
家族手当
役職手当
福利厚生
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
交通費支給（月4万円まで）
慶弔金
マイカー通勤可（勤務地による ※当社規程によりガソリン代支給）
退職金制度
従業員共済会（資格取得・顧客施設利用助成金、ベネフィットステーション加入 他）
独身寮（東京・千葉／月額3万円、敷金・礼金なし）